Die Landwirtschaft geht in China durch eine lange Geschichte. Das wohl älteste Agrarprodukt ist der Reis. Heute hat sich China zu den führenden Agrar- und Fleischproduzenten der Welt entwickelt und steht in der Getreideproduktion sogar über den USA. Diese umfangreiche Anzahl von Gütern kann aber nicht überall im Land gleich gut produziert werden. Es gibt vier Gebiete, die sich klimatisch voneinander unterscheiden und somit auch die Art der landwirtschaftlichen Güter beeinflussen.